Ponerel lacón a cocer junto con los chorizos en abundante agua (hora y media a dos horas). Media hora antes de que el lacón esté listo, poner caldo suficiente para las patatas y los grelos en otra olla. Cuando hierva este caldo añadir los grelos y las patatas y cocer hasta que las patatas estén listas. Escurrir todo y servir.
1cebolla Chile Avecrem Vegetal Con Avecrem, ¡triunfas! Cómo hacer Sopa de grelos Lava los grelos con agua, quita las partes duras y pica en trozos grandes. Lava las patatas, pela y corta en trozos no muy pequeños.Secuecen los grelos en agua abundante con sal 10 minutos, se escurren y se reserva el agua. En otra olla, se saltean las verduras 5 minutos. Se añaden los grelos y a la vez se pone a cocer la pasta en la olla con el agua de hervir los grelos. Se incorpora la harina a la leche poco a poco, se añade al sofrito y se cuece todo a fuego lento.
Metemosel lacón en la olla a presión (con agua hasta la mitad) durante 45min -1 hora aproximádamente, tenemos que ver que la carne casi se despega del hueso. A continuación añadimos los grelos bien lavados a los que les habremos cortado un poco el tallo, las patatas y el chorizo durante 15 minutos más (recordad que el agua debe cubrir Conayuda de un aro de emplatar, ponemos en el fondo una primera capa de puré de patata espeso, encima otra de grelos salteados con chorizo, y para terminar, otra de puré de patatas. Colocamos el huevo poché o poco cocido encima y adornamos con los trocitos de chorizo reservados. TRUCO: Una receta que llevaría mucho tiempo de AOw0.